Kaffe er en av verdens største handelsvarer. Bare råolje er større enn kaffen regnet i verdi.
I mange av de kaffedyrkende landene er kaffetreet en av de få vekstene som kan tilpasse seg klima, høyde, osv. Kaffe dyrkes i dag i mer enn femti land i Sør- og Sentral-Amerika, store deler av Afrika samt flere land i Asia. Man regner med at ca. 30 millioner mennesker får sitt levebrød fra kaffe. Fordelingen mellom de ulike produsentlandene så slik ut i avlingsåret 08/09 (okt-sep).
Brasil 46 millioner sekker 35,9%
Colombia 8,7 millioner sekker 6,8%
Vietnam 18,5 millioner sekker 14,5%
Indonesia 9,4 millioner sekker 7,3%
Øvrige 45,4 millioner sekker 35,5%
Totalt: 128 millioner sekker
(Kaffe oppgis på verdensmarkedet i antall sekker og hver sekk tilsvarer 60 kg.)