Kaffe är en av världens största exportartiklar, enbart råoljan är större än kaffet räknat i värde.
I många av de kaffeodlande länderna är just kaffet en av få grödor som lämpar sig med tanke på klimat, altitud etc. Kaffe odlas i dag i mer än femtio länder i Sydamerika, Central-amerika, större delen av Afrika samt ett flertal länder i Asien. Man räknar med att ca. 30 miljoner människor får sin inkomst via kaffe.
Fördelningen mellan de olika producentländerna såg ut på följande sätt under skördeåret 2007.
(Kaffe anges på världsmarknaden i antalet säckar och varje säck motsvarar 60kg)
Brasilien är världens största kaffeproducent.